标签：料理

日本料理完全图鉴

书名：日本料理完全图鉴作者：王奕龙格式：MOBI/AZW3/EPUB标签：社科料理日期：2024-10-13 内容简介本书囊括了寿司、怀石料理、天妇罗、丼、面、锅料理、和牛、蟹、居酒屋、朝食、乡土料理、和果子、日本酒在内的13种重点日料，告诉你什么值得吃和到底应该怎么吃。同时对食物来源、种类、构成、吃法等逐步渗透，还有餐厅推荐和……

10-13 立刻查看

人文社科

日本料理：蔡澜谈日本

书名：日本料理：蔡澜谈日本作者：蔡澜格式：EPUB/MOBI/AZW3/PDF标签：日本料理蔡澜日期：2020-03-19ISBN：9787807137061 内容简介代表日本料理的菜，其实并不用“料理”，只是将生鱼切成一片片上桌。对日本人来说，吃“寿司”也是极为奢侈的，因为每一件都是“时价”，到不熟悉的店，随时像鱼一……

03-19 立刻查看

人文社科

厨艺的常识

书名：厨艺的常识作者：迈克尔・鲁尔曼格式：EPUB/MOBI/AZW3标签：厨房料理烹饪美食时间：2020-01-14ISBN：9787210092865 内容简介做菜时，你是否只是一味照着食谱的指示做，或者就只是跟着本能走，从不思考？煮意大利面时，你总会加一撮盐，但你真的相信那撮盐起得了作用？什么食材适合炖？什么食材……

01-14 立刻查看

人文社科

日常食材教室

书名：日常食材教室作者：【日】栗原晴美格式：EPUB/MOBI/AZW3/PDF标签：料理食材日期：2019-10-10ISBN：9787535688347 内容简介4次荣获“烹饪书界奥斯卡”世界美食图书大奖日本“料理之神”栗原晴美，教你食材的133种活用方法……………….※编辑推荐※本书是一本非常实用的日常食材实……

10-10 立刻查看