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马桶里的黄金:关于人体产出物的奇妙科学

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书名:马桶里的黄金:关于人体产出物的奇妙科学

作者:[美]布林·纳尔逊(Bryn Nelson)

格式:MOBI/AZW3/EPUB

标签:科普

日期:2024-12-01

 

内容简介

从某个层面来说,人是一根移动的管子,我们的身体一头吸收食物,另一头将其转化为产出物。我们重视吃进去的食物,但往往把管子(消化道)视为中空的,更羞于谈论我们的产出物。本书通过挖掘、分析和汇总越来越多的营养学、微生物学、演化生物学研究,揭示了另一重真实,我们的消化道是一个小型生态系统、一副至关重要的器官,而我们的产出物更了不得:它能够揭示我们的饮食问题、营养和健康水平,用于公共卫生监测,抗击细菌感染,还原犯罪现场,开发清洁能源,甚至去挖掘不同历史阶段人类生活的细节。本书会改变我们对于人体产出物的认知——它们在特定条件下就是黄金。

作者简介

[美]布林·纳尔逊(Bryn Nelson)

科学作家、微生物学家,华盛顿大学微生物学博士,为《纽约时报》《自然》《每日野兽》等刊物与媒体供稿,现居西雅图。

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