书名：酒经译注
作者：朱肱
格式：MOBI/AZW3/EPUB
标签：传统
日期：2024-10-07
内容简介
《酒经》共三卷。卷上为总论，主要介绍酒的历史、对人生的意义及酿酒的一般理论。卷中论述制作酒麹的理论和方法。《酒经》卷下，记载了整套酿酒工艺流程，与近现代传统黄酒酿造工艺基本相同。一方面说明传统工艺的传承源远流长，另一方面说明黄酒酿造工艺在北宋就比较成熟了。《中国古代科技名著译注丛书：酒经译注》有注释和白话译文，兼有专业性和可读性。
下载地址已隐藏，输入验证码即可查看！(建议使用Chrome内核的浏览器)请关注本站微信公众号，回复“验证码”，获取验证码。在微信里搜索“李畅随笔”或者“lichangsuibi”或者微信扫描右侧二维码都可以关注本站微信公众号。【验证码不定期更换】
